8月22日，太兴集团发布了2024年中期财报。财报显示，2024年上半年，太兴集团营收同比增长2.82%至16.13亿港元，净利润为1072.00万港元，同比下跌了76.35%。
太兴集团的营收增长主要靠香港市场拉动，而在内地市场，其今年上半年不仅收入下跌而且经营录得亏损。作为太兴集团曾经在内地的主力品牌太兴餐厅持续关店，今年3月，其在广州的最后一家太兴餐厅关闭，目前在内地市场仅剩6家门店。
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除了太兴餐厅外，太兴集团旗下的敏华冰厅在内地市场扩张持续放缓。太兴集团在财报中表示，中国内地市场消费降级，餐饮的低价竞争越来越激烈。未来，将优化产品价格并推出多元创新产品。
港澳市场营收上涨
内地市场营收下滑
太兴集团前身为“太兴烧味”，1989年在香港西湾河太安楼创立，2004年，其在深圳开下内地首家门店，2008年，太兴集团开始实行多品牌策略，目前旗下有“太兴”“敏华冰厅”“茶木”“亚参鸡”“靠得住”等17个餐饮品牌，2019年6月，其登陆港交所上市。
按照市场区域划分，港澳市场一直是太兴集团最重要的市场，今年上半年，其在香港及澳门市场的收入同比增长8.99%至14.31亿港元，占整体收入的比例约88.72%，而经营净利润则同比下跌41.71%至4160.9万港元。
针对港澳市场净利润下滑，太兴集团此前在盈利预警中指出，主要是香港经济复苏及入境旅客人数升幅缓慢，加之市民北上消费趋势以及本地消费习惯改变等因素，导致收益升幅受压。
太兴集团在内地市场则出现营收和净利润双降的局面。今年上半年，其在内地市场的收入同比下跌了28.63%至1.82亿港元，占整体收入的比例约11.28%，并且经营亏损幅度进一步扩大了，亏损同比增长了137.46%至2495.5万港元。
太兴集团表示，内地市场消费降级，加之内地餐饮市场消费萎缩，其关闭了部分分店，并就品牌在写字楼以及于相关城市实施整合策略，导致今年上半年的资产减值损失有所上升。
“太兴”内地门店仅剩6家
广州最后一家门店年初关闭
太兴集团旗下有多个餐饮品牌，截至2024年6月，其拥有餐饮门店合计210家，其中167家餐厅位于香港及澳门，43家在内地。
太兴集团旗下品牌矩阵
整体而言，太兴餐厅仍然是太兴集团最重要的收入来源，敏华冰厅则是其第二品牌。
今年上半年，太兴餐厅收入同比增长了4.04%至6.05亿港元，占整体收入比例约37.51%；敏华冰厅收入同比增长了0.87%至4.39亿港元，占收入比例约27.22%；茶木收入同比增长了10.52%至1.85亿港元，占收入比例约11.45%；“亚参鸡饭”收入同比下跌4.13%至1.18亿港元，占收入比例约7.32%。以上4个品牌合计收入占比约83.50%，太兴集团未在财报中公布其他品牌的收入。
但是在内地市场，情况明显不同，随着太兴餐厅在内地市场的持续关店，敏华冰厅占据着更重要的位置。太兴集团于2016年收购了“文华冰厅”品牌，并于2017年推出首家敏华冰厅，主要提供具有香港风味的快餐小食，2019年7月，敏华冰厅在广州开下内地首店。
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根据财报，截至2024年6月，太兴集团在内地有43家门店，不过，南都湾财社记者梳理太兴集团官方点餐小程序和官网了解到，截至8月24日，敏华冰厅在内地有门店28家，太兴餐厅门店6家，此外还有亚参鸡饭2家，卤致号1家，合计门店为37家。
过去几年，太兴集团在内地市场持续收缩门店，2019年—2023年，其在内地市场门店数量依次为63家、62家、61家、50家、45家，关闭的多数是主品牌太兴餐厅。2019年年底，太兴餐厅在内地合计有58家门店，如今只剩下6家，原本广州是其在内地餐厅数目仅次于深圳的城市，原有门店十余家，随着今年3月广州最后一家门店关闭，现在太兴餐厅在广州已经没有门店了。
消费者更加追求性价比
敏华冰厅在内地扩张放缓
根据太兴集团的招股书，2018年时，太兴餐厅在内地市场的人均消费为84.4元，上市之后，太兴集团未在财报中披露人均消费的具体数据。而根据大众点评网的数据，目前太兴餐厅人均消费在80-110元之间。这个价格相比起敏华冰厅缺乏优势。大众点评网显示，敏华冰厅的人均消费在55-65元。
不过，在内地市场，敏华冰厅只是相比起太兴餐厅而言收入占比更高，其在内地市场的扩张步伐同样明显放缓。
根据财报，2019年-2021年，敏华冰厅在内地分别新开门店3家、11家、13家，而根据窄门餐眼，2022年-2023年，其新开门店分别为8家、4家，今年则开店2家，5年多时间累计在内地开店41家，对比现有门店28家，同样是开店关店并存。
在最新财报中，太兴集团表示，中国内地市场餐饮的低价竞争越来越激烈。南都湾财社此前曾报道，今年以来，确实有不少中式餐饮降价，包括陈记顺和、和府捞面、呷哺呷哺、怂火锅、汉堡王等。
除了太兴集团外，另一家港股餐饮上市公司同样感受到压力。稻香控股在最新的中期财报中指出，在中国内地，虽然餐饮业收入按年小幅增长，但是市场竞争愈趋激烈，激进价格策略及顾客追求极致性价比，造成餐饮业出现增收不增利情况。
展望未来，太兴集团在财报中提出，将紧密关注市场动态，积极响应顾客对成本效益的追求，优化产品价格并推出多元创新产品。
针对太兴餐厅在内地市场持续关店、敏华冰厅开店放缓，8月24日，南都湾财社记者联系太兴集团，截至发稿，尚未收到回复。
采写：南都·湾财社记者 詹丹晴 实习生 薛博潼
